The “Cooperativa Rúa” experience

?? On October 13 a part of our team visited local winery “Cooperativa Rúa” that is producing commercial wines such as “Rua” and “Pingadelo ” since 1967. The “Cooperativa Rúa” is one of the first cooperatives created in Galicia and the first Valdeorras winery to produce Mencía in the appellation. We found interesting the fact that the winery as a cooperative is a shared platform for local viticulturists to come together and produce the wine joining their forces. The “Cooperativa Rúa” is made up of 400 viticulturist partners that are supported by cooperative’s technical team. Their mission is “to carry out all kinds of operations aimed at making better use of the partners’ farms, improving the living conditions of the agricultural population and development of the rural environment”.

During the visit we learnt not only about the history of the “Cooperativa Rúa” but also about their activities until now. We were exploring the facilities of the winery that included production lines starting from receiving grapes from viticulturists, continuing with centrifuges, seperators and control desks in order to prepare grapes for fermentation. It is important to mention that they still use the same infrastructure that was there since the moment of launching the company. We were introduced with the unique wall-built in fermentation stations and wine storages that form most of the facilities of the winery. The winery was built in last century inspired by a project of psychiatric hospital so that all the acitvities of winery and workers could bee overseen. It explains the peculiar shape of the winery with a round shaped central production line and fermentation corridors facing 4 directions from there.

On the ground floor there is a small laboratory where they do tests for wine and also have an archieve of all the varieties of wines they had produced in the past. Apart from that they also offer an oportunity to buy wines produced in the last year.

They try to base their mission on values that also defines the sustainability of the company and the environment in which they carry out their activities. We were introduced with the principles of circular economy of the company that include the composting of the grape residues and passing them back to viticulturists thus mitigating the environmental impact by avoiding creating unnecessary waste and bringing back the nutrients to the soil.

We are grateful for the unique oportunity of visiting the winery and happy to be a part of Valdeorras community during these two months at the project.

Hasta luego, amigos!

?? El pasado 13 de octubre una parte de nuestro equipo visitó la bodega local “Cooperativa Rúa” que elabora vinos comerciales como “Rua” y “Pingadelo” desde 1967. La “Cooperativa Rúa” es una de las primeras cooperativas creadas en Galicia y la primera de Valdeorras bodega para elaborar Mencía en la denominación. Nos pareció interesante el hecho de que la bodega como cooperativa es una plataforma compartida para que los viticultores locales se reúnan y elaboren el vino uniendo sus fuerzas. La Cooperativa Rúa está formada por 400 socios viticultores que se apoyan en el equipo técnico de la cooperativa. Su misión es “realizar todo tipo de operaciones encaminadas al mejor aprovechamiento de las fincas de los socios, la mejora de las condiciones de vida de la población agrícola y el desarrollo del medio rural”.

Durante la visita conocimos no solo la historia de la “Cooperativa Rúa” sino también sus actividades hasta la actualidad. Estuvimos explorando las instalaciones de la bodega que incluían líneas de producción que iban desde la recepción de la uva de los viticultores, continuando con centrífugas, separadoras y pupitres de control para preparar la uva para la fermentación. Es importante mencionar que aún utilizan la misma infraestructura que existía desde el momento del lanzamiento de la empresa. Nos presentaron las exclusivas estaciones de fermentación y almacenamiento de vino empotradas en la pared que forman la mayoría de las instalaciones de la bodega. La bodega fue construida en el siglo pasado inspirada en un proyecto de hospital psiquiátrico para poder supervisar todas las actividades de bodega y trabajadores. Explica la forma peculiar de la bodega con una línea de producción central de forma redonda y corredores de fermentación orientados en 4 direcciones desde allí.

En la planta baja hay un pequeño laboratorio donde hacen pruebas de vino y también tienen un archivo de todas las variedades de vinos que han producido en el pasado. Aparte de eso, también ofrecen la oportunidad de comprar vinos producidos en el último año.

Intentan fundamentar su misión en valores que definen también la sostenibilidad de la empresa y del entorno en el que desarrollan sus actividades. Nos presentaron los principios de economía circular de la empresa que incluyen el compostaje de los orujos y devolverlos a los viticultores mitigando así el impacto ambiental al evitar generar residuos innecesarios y devolver los nutrientes al suelo. Estamos agradecidos por la oportunidad única de visitar la bodega y felices de ser parte de la comunidad de Valdeorras durante estos dos meses en el proyecto. ¡Hasta luego, amigos!